食品包装の技術というのは、時代の変化によって様々な変化を共にしてきたものの一つであると言えるでしょう。
農産物は昔、カゴなどに剥き出しで盛られていたようですが、現代では生産者の顔までもパッケージに表示されていたりと、目的や手法が変わり、それぞれの時代において「世の中の需要を反映してきた」とも言えるのではないでしょうか。
今という時代を分析し、世の中の需要を探っていくことが商品開発の中心といっても過言ではないでしょう。これはどの分野においてもマーケティングの基本とも言えますが、包装業界においても例外ではないと言えるでしょう。
現在世の中に出ている農産物のパッケージをまず調査し、さらにより良い商品を提供するために考え、商品の開発へと実行してきたのが、現在の包装業界と言えるでしょう。
今、多くのスーパーで野菜を包んでいるフィルムの開発は、それによって野菜の売れ筋が伸びたという話もあるようで、そもそも野菜を必要とする消費者側の需要が変化してきたことを調査し、それに沿って販売形態を変えるため、新しいパッケージが開発されたからこそ、消費者は満足して購入することができるようになったと言えるでしょう。
包装業界においては時代を先取りすることよりも、タイムリーに世の中の需要を読み、生み出していくことが重要と言えるのかもしれません。時代から見ると、大家族が主流だった時代から、核家族や単身世帯が増加してきたという家族の変化によって、各家庭で必要となる量が著しく変化したということが、大きく包装の変化へと影響していると考えられるのではないでしょうか。
また、消費量という点も、OPP袋の開発などには大きく関わっていると言えるでしょう。社会と時代の変化によって、これからも包装の変化は大きな可能性に満ちていると言えるでしょう。